In eerste instantie geïntrigeerd door de originele receptuur van de Normandische Pommeau. Echter naar onze bescheiden mening is deze over het algemeen niet fruitig en toegankelijk genoeg. Met die motivatie hebben wij na 1,5 jaar experimenteren onze eigen versie weten te maken. Fruitig, toegankelijk en ideaal in combinatie met een kaasplank.

Kenmerken Pommeau

• Nederlands gestookte calvados – 4 jaar gerijpt
• Gemengd met Heuvelsap (100% appel variant)
• Minimaal 3-5 maanden ‘getrouwd’
• 35 cl
• Rijping en het trouwen gebeurt op Frans eik,
• In samenwerking met Dassemus